晚饭吃什么能减肥(凉拌三丝熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼)

凉拌三丝

熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜末、酱油、醋、香油、味精各适当。做法：①先把猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘里，上边撒上海米。②再把酱油、醋、蒜末、味精、香油和在一起，浇在上边，吃时拌匀即可。

蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3张、白菜300克。香干、水煮香菇多个、食盐、清油、味精各少量。做法：将白菜洗净后在开水锅里烫一下，控干水分后剁碎，豆腐皮切掉边缘后每张切成四等份，水发香菇和香干也在开水锅煮一下捞出，随后切成丝。将白菜、香菇和香干放进碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。豆腐皮伸开，每张豆腐皮各自放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也装进去），随后逐一卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

蕨菜炒鸡丝

材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。食盐、味精、米酒、酱油、葱丝、姜片各适当。做法：①将蔗菜洗净用热水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米长段预留。②鸡肉切丝，入碗里放盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入食用油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油预留。③炒锅二次上火，倒入少量食用油，加葱、姜、米酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，爆锅片刻即成。

香菇瘦肉

材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛乳、米酒各少量。做法：1.将鸡蛋打散，加入盐、米酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成片状，加少许盐、米酒和酱油，使之入昧;将香菇切成片。2.将猪瘦肉、香菇放到碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。

姜片粥

材料：新鲜姜片6g、梗米50g。做法：取新鲜姜片6g洗净切成片状，与50g淘净梗米共入沙锅，加入清水熬成较稀粥。

红薯泥

材料：地瓜500克，油25克。做法：选红心红薯洗净、削皮，上笼蒸或煮熟，取出碾成泥;锅中下油烧热、放进苕泥，翻炒至水汽将干时，再给油继续炒至苕泥呈鱼子状时，迅速炒匀即成。