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没错，墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干美味可口，营养全面，药用价值高。中药上称作“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗称乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼富含蛋白质、脂肪、碳酸盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐朝就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布在中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养全面，具备壮阳健身、益血补肾、健胃行气等功效，其美味可口，为妇科食疗上品。
墨鱼又叫墨斗鱼、鸟贼、金鸟贼等、便是墨鱼。墨鱼仔便是还未长出航漂硝的那种小墨鱼。区别在于成年和未成年。口味也不同，墨鱼是纤维鲜明的丝状口味，墨鱼仔是较为圆润的
原料：墨鱼仔
调料：四川泡辣椒、泡姜葱、
做法：
1.将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香
2.添加调味品、墨鱼仔匀速炒、勾芡即可。
特性：健脾养胃、养血祛湿
原料：墨鱼仔
调料：四川泡辣椒、泡姜、葱、蒜、米酒
做法：
1.将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱、蒜一起炒香
2.添加炒香的调味品、墨鱼仔、米酒速炒、勾芡即可。
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