秋葵,是炎热的夏天中能够长期食用的食材,秋葵具备十分好的保健作用的食材。秋葵含有大量的黏性物质,能够提升胃肠道的蠕动功效,并且对人体的关节起到一定的润滑效果,秋葵的吃法也比较多,有凉拌、还可以清炒熬汤等。凉拌更是最简单的做法了,把秋葵入开水里汆熟,配上自己喜爱的调料,即可享受。
夏日中的西瓜,最清凉解暑,因此大夏天最热门。可是西瓜性凉,是不能多吃的,尤其是胃肠道不好的人员,更需要注意的,但如果喝一杯姜汁西瓜饮就影响不大了,用生姜汁来中和西瓜的寒凉,可以选择嫩姜使用,嫩姜的辣味非常小。做法也是非常方便的,在用果汁机抑制西瓜的时,只需放入姜片就行了。
盛夏的季节很多人喜欢喝绿豆粥绿豆粥,一般黑豆之外,还可以再加入一些黑豆和红小豆,熬制之后就成了三豆粥,功效更是明显,并且不需要担心黑豆的寒凉特性。三豆粥是从扁鹊的“三豆饮”演化来的。“三豆饮”是中医中一道有名的药方,黑豆、黑豆、红小豆均有祛湿利湿、清热解毒作用凉。针对夏天备受热邪、湿邪困惑的人来讲,非常合适。如果不喜欢喝汤,还可以碾成豆浆喝,效果是一样的。
暑假湿度大,体内的湿气也随之累计,大暑宜祛湿。薏米的祛湿作用,大家都很熟悉。让人担心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推荐的是不寒凉的祛湿薏米水。将薏米放热锅中煸炒,炒至有点微微的焦,放凉后装封闭的容器里,常常取一些泡水喝。
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