秋天吃什么蔬菜好(秋天吃什么蔬菜好吃)

海带

海带又咸又凉，不仅有利于清除体内积热，还能缓解出汗过多引起的身体透支。海带中含有的多种营养物质具有协助降血压、降低血液粘度的作用，对心脑血管疾病群体大有裨益。是理想的祛痰平喘、排毒通便食品。

连藕

莲藕性甘，味平，富含铁、钙等营养物质，富含植物蛋白质、维生素和淀粉，营养成分高。此外，莲藕还含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血散血。秋季多吃莲藕可以明显补气补血，增强人体免疫力。

西芹

芹菜是芹菜的一个品种，味道辛苦，性凉，属于肺、胃、肝经络，具有舒肝清热、祛风利湿的作用，对高血压、头晕头痛、红肿等有良好的效果。芹菜的膳食纤维含量比芹菜多，秋季干热引起大便干硬、便秘等疾病群体，多吃芹菜可发挥排便的作用。

莴苣

莴苣味道清爽，略带苦味，能刺激消化酶代谢，清热化痰，消火解毒，益气宽胸效果明显，胸膈热，咳嗽痰，上腹闷食滞，乳汁不通，大小便不好，秋季多吃莴苣能有效缓解疾病，儿童多吃莴苣也能帮助牙齿，改变牙齿。

萝卜

萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，增强食欲，加速胃肠蠕动，止咳化痰。秋天天气干燥，适当吃一些萝卜，尤其是生白萝卜，不仅能去除油腻，帮助消化，止咳，还能起到生津解毒、清热消火的作用。

芥蓝

芥末蓝辛辣、辛辣、营养丰富、胡罗卜素、维生素C含量高，芥末蓝含有大量硫葡萄糖苷，是一种抗癌成分，经常吃芥末蓝可有效降低胆固醇，软化血管，避免心脏病，从中医角度看，芥末蓝也有利于水化痰、解毒、祛风。

山芋

芋头含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C1、维生素B10、维生素B20，含有乳聚糖、材料光滑、易消化、胃健康效果，非常适合脾胃虚寒、肠道疾病、肺结核和恢复期患者，是婴幼儿和老年人。

包心菜

除了富含维生素C和钙外，包心菜还含有钼和锰，这是人体产生酶、激素和其他活性成分不可缺少的营养物质。它们能促进人体物质的代谢，非常有利于儿童的发育。而包心菜中的大量维生素C也能增强身体的抗癌能力。