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芝麻吃熟的好。
由于芝麻是一种比较无法消化的食物，并且生吃芝麻其实味道并不是很好，而炒熟的芝麻不但味道甘甜还很香，所以人们特别喜欢将芝麻炒熟来吃，即便是做配菜也是要把它炒熟才能吃的。因此芝麻还是熟吃比较好。
熟芝麻与生芝麻的营养成分是一样的。
并没有因为芝麻被炒熟也会减少其营养元素，芝麻中含有优质的胆固醇，还有很多人体所需的矿物质。不论是大家生吃还是熟吃都可以很好的吸收芝麻里面的营养成分，所以不用纠结于芝麻的生吃好还是熟吃比较好。
1.芝麻中含有避免身体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃太多也不会长胖。
2.绝食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可得到改进。
3.芝麻中的维生素E，在护肤护肤中的作用更是不容忽视。它能促进人体对维生素A的运用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤发生感染。
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