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每100克黄瓜的热量为15卡路里，可以说是一种热量相当低的食物。黄瓜大约10克，热量1卡路里，130克黄瓜热量约18卡路里，200克黄瓜热量约28卡路里。
黄瓜的热量很低，吃黄瓜确实能起到一定的减肥作用。但需要注意的是，黄瓜热量低，只是指未经任何处理的新鲜黄瓜。如果炒腌，黄瓜的热量不会像我们想象的那么低，因为添加了其他调味品。尤其是腌黄瓜，添加盐、酱油、芝麻油等调味料，会使黄瓜的热量变得非常高。所以如果你想根据吃黄瓜来减肥，不妨直接生吃黄瓜效果最好。
黄瓜的热量很低，而且它所含的营养物质也不是很全面，所以如果黄瓜长期代替主食，就会导致身体缺乏营养，不利于健康。正确的方法应该是每天吃一根黄瓜，然后适当地与其他一些食物一起吃，这可以有效地控制身体的热量摄入，但也可以确保营养搭配。
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