芥菜饭什么时候吃(芥菜饭孕妇能吃吗孕妇可以少量食用)

什么时候吃芥菜饭？

芥菜饭应在农历二月二食用。

2月2日对大多数工人来说是一个特殊的日子。“2月2日，龙抬头”代表着春天回到地球，一切都恢复了。新年的努力又开始了。在这一天吃健康美味的芥末饭是对未来一年身心健康和丰富食物的良好期望。

芥菜饭用什么米饭？

芥末饭可以用糯米、香米、米饭等制成。

芥末饭对米饭的规定不大，一般是软糯、甜的米饭，芥末的味道很重，可以给米饭一种甜美可口的味道，所以只要你喜欢，各种米饭都可以。

芥菜饭的做法

材料：梗米、五花肉、虾、蘑菇、荠菜、葱、姜、蒜、辣椒等，米酒、酱油、黑胡椒、猪油、盐适宜。

1.蘑菇用清水浸泡，茎米提前浸泡，稍微蒸硬一点。

2.将五花肉和虾切成块，用酱油和黑胡椒腌制。

3.加热热水，加入少许盐和食用油，加入芥末，烫至变色捞出。

4.芥末、水发蘑菇切碎，挤干水分预留，葱、姜、蒜、辣椒切碎。

5.锅里放少量猪油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入五花肉炒香。

6.加入蘑菇炒，加入芥末炒香味，加入虾炒变色。

7.将糯米和少量盐、酱油、鸡精炒匀，下葱段即可盛出食用。

芥菜饭的功效和作用

增强食欲

芥末中所含的挥发性油和其他成分，以及糯米中所含的碳水化合物，可以促进唾液和胃酸的分泌，并有很好的增强食欲的效果。

增加抵抗力

芥末中的挥发性物质能抑制细菌，芥末中的维生素C等物质能增强吞噬细胞的吞噬能力，增加抵抗力。

补充能量

荠菜饭中的糯米含有大量的碳水化合物，炒饭时还会放油，这些都是高热量的食物，所以吃荠菜饭可以补充能量。

通便

荠菜中所含的芥子油能促进胃肠蠕动，有通便的作用。同时，油能在一定程度上滋养胃。因此，吃芥菜饭有润肠通便的作用。

孕妇能吃芥菜饭吗？

孕妇可以少量食用芥菜饭。

芥末饭的材料可以根据自己的要求放置，有些孕妇不能吃的原料不能放进去，所以孕妇可以吃芥末饭，但芥末饭的主体是糯米，不易消化，所以孕妇不建议多吃，少量芥末饭。