82年拉菲不过期吗(来一瓶82年的拉菲)

82年拉菲不过期吗

82年拉菲会到期，但不是如今。

红酒的绝佳饮用阶段称为“适饮期”，在适饮期之后，就会逐渐进入质量衰落期，所以尽量在红酒的适饮期内把它喝掉。

而82的年拉菲，在1990年代初刚进到适饮期，且适饮期长达50年，换句话说到2040年，82年拉菲还是可以喝的。在之后酒的品质就会慢慢降低，变得不适合饮用。

需要注意的是，保存红酒的形式、环境、温度等等，都会严重影响红酒的适饮期。

为何国内红酒保质期都是10年

我国在2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》要求：酒精度超过10度的葡萄酒或者其它酒精饮料，可以不标明保质期。而国内进口红酒等为了防止不必要的损失，一般都会将保质期标注为10年或者20年，其实良好的红酒保质期并不止这么短的时间。

为什么82年的拉菲好

“拉菲”是拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）酿造的干红葡萄酒的简称，拉菲本身是就是很好的酒，但在1982年的法国波尔多，当时有一名酒评师罗伯特·帕克，在品完拉菲之后却提出了100分满分，称1982年是所有世纪最好的年代。

且在1982年的波尔多红酒上市之后被确定慢熟型，储放越长越是历久弥香，1990年代初刚进到适饮期，且适饮期长达50年。

加上波尔多红酒当得上“世纪年代”的也只有2010、2009、1982、1961这四个年代罢了。61年与82年拉菲都是非常稀少的，加上收藏家的热衷，商家和交易会的炒作，近些年82年拉菲的价格也卖的非常贵。

82年拉菲如何保存

理论上讲，地窖密闭阴暗的控温环境，湿度在70％上下，是最适合82年拉菲保存的。但是很少有人会专门建地窖来保存红酒，因此只要在昏暗、控温的环境中保存都可以的。

同时还要注意遮光、而且防止和洋葱大蒜等味道重的食物一起保存。期内注意要少开启，降低运送，整齐储放。

82年拉菲究竟有多少

每年正儿八经拉菲的产量不会超过24万瓶，拉菲在82年具体产量为18万瓶，依据惯例，酒庄收藏了其中的15%，除去上一年的订单以后，世界各地的收藏者们又收藏了20%，这就已经有小一半的82年拉菲被收藏没了。

到了91年适饮期，年销售达到1.5万瓶，绝大多数都卖给了欧洲贵族，直到95年时，82年拉菲的市场存在量仅剩不到2万瓶。这时候的拉菲早已被炒到了高价，许多收藏者也不愿意再将拉菲取出来出售，82年拉菲在市场上早已是一瓶难寻的佳品。

也有人问，37年过去了，82年拉菲都还没喝完？这是因为没有考虑到市面上被喝掉的仿冒“82年拉菲”啊。