沙葱是一种野生蔬菜,味道十分深厚,富含营养,它可药用、能够饲用,还可以食用,而沙葱的食用方式有很多种,可以作为新鲜水果凉拌、小炒、肉炒等,还可以添加适量食盐腌渍食用,同时它还可作为调味料,参与到面条、菜肴、米饭中。
材料:沙葱、鸡蛋、食盐、食油、鸡精、玉米粉。
做法:
1.将沙葱清理干净,沥干水分。
2.鸡蛋磕入碗里,添加适量食盐、鸡精、玉米粉搅打匀称。
3.厚底锅烧热,添加适量食油。
4.倒入一半蛋液,转中火,摊平。
5.待蛋液稍凝固后,放入沙葱,铺均值。
6.再放入另一半蛋液。
7.将一面煎至金黄后,翻面,将另一面也煎好。
8.出锅装盘即可。
材料:沙葱、蒜头、食盐、白糖、生抽、鸡精、醋、食油、花椒油。
做法:
1.将沙葱反复清理干净。
2.锅里烧水,放入少量食盐,将沙葱放入汆烫。
3.待其颜色变翠绿后捞出,置于冷水中放凉。
4.捞出,攥干水份,切发展段预留。
5.蒜头捣成泥,放入碗里,添加食盐、白糖、生抽、鸡精、醋、花椒油调匀。
6.倒进装沙葱的碗里。
7.锅中加入食油烧热,泼在沙葱上。
8.把它拌匀后即可食用。
材料:沙葱、食盐、米醋。
做法:
1.将沙葱上的泥沙清理干净。
2.锅中加入清水煮沸,沙葱放入焯烫数分钟。
3.捞出,置于凉水中减温。
4.随后攥干水份,放入碗里。
5.添加食盐、米醋充足拌匀。
6.待沙葱变软后放入坛子里密封。
7.再将其置于阴凉通风处储存即可。
材料:牛肉、沙葱、面粉、香油、食盐、姜片、胡椒粉、生抽、熟食用油、鸡精、鸡蛋。
做法:
1.将蛋清喝蛋黄分离,面粉添加蛋清、清水和成光滑的面团。
2.将面团用保鲜膜包好,醒半小时预留。
3.沙葱洗净,沥干水分,切成末,姜片切末预留。
4.牛肉洗净,剁呈肉泥预留。
5.在牛肉泥中添加生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌渍片刻。
6.再倒入沙葱、适当食盐、熟食用油搅拌。
7.将面团搓成长条,分为小剂子,擀成小圆片预留。
8.添加调好的肉馅,包成饺子形状即可。
9.放入锅里煮到水饺膨大飘起即可食用。
沙葱中含有盐酸成份,它能够与钙元素发生反应,倘若大量食用可能会生成不易消化的草酸钙成份,不但会降低其营养价值,长期食用还容易增加患结石的风险,提议沙葱与这些食物一起吃以前,最好先将沙葱绰水,清除其中的盐酸后再一起食用。如:豆腐、黑豆、海带、紫菜等。
沙葱是一种特性偏温的食物,倘若大量与特性燥热的食物同吃,可能会加剧体内的躁热之气,从而出现上火反映。常见的特性躁热的食物有:辣椒、麻椒、圆葱、酒等。
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