鱼露是怎么制成的(做鱼露用多少盐制作鱼露盐到底添加多少)

鱼露是怎么制成的

鱼露要用多种不同的调味品搭配在一起制作而成，最好把河虾以及水放到一个大的缸里边，再放到阳光底下晒，大约需要晒几个月的时间就会有液体流出，然后再添加柠檬，辣椒，蒜头，砂糖，那样鱼露就制作完成了，是一种比较传统制作方式。

做鱼露用多少盐

制做鱼露盐究竟添加多少，根据自己的口味来确定，如果不喜欢吃太咸的就可以少放一些，并没精确的要求，根据自己的情况来挑选就可以了。

鱼露可以做什么菜

鱼露虾仁蒸水蛋

先将虾仁剥好之后清洗干净，随后就可以以在里面加入适量生粉，洗干净之后水份控干，放到冷藏室里边储存30分钟，鸭蛋打入碗里面搅拌均匀，然后再添加适量的香油，糖及其鱼露继续搅拌均匀，大约一个蛋加半碗水，然后再搅打匀称，上边盖紧平的菜盘，放到蒸锅中蒸上数分钟，再把虾仁碎装进去，再蒸上数分钟就可以吃了。

鱼露圆葱沙拉

先将圆葱的皮清除，然后再切成丝，放到凉水里边浸泡一下，那样圆葱的辣味就不会那么重再捞起来，把生菜叶洗干净也切一下，小黄瓜里面添加适量的盐好好揉捏洗干净再切成丝，把材料搭配在一起，添加黄芥末，鱼露，柠檬酱汁搅拌均匀之后就可以了。

鱼露凉拌菜怎么做

泰国凉拌海鲜

先将枝叶清洗干净切成块状，放到锅里焯烫好之后捞起来，清洗干净水份沥干，虾仁焯烫好，把蛤蜊解决清洗干净，蔬菜圆葱洗干净切一下，小番茄清洗干净之后割开，把调味品放到一起搅拌均匀，调味品便是用糖，柠檬汁，鱼类，蒜，辣椒末等搭配在一起制作而成，然后再添加蛤蜊，虾仁，枝叶组合一起拌和好之后能够吃了。

泰国凉拌青木瓜丝

把青木瓜丝处理一下，然后再准备一些蒜，香莱，圆葱，胡萝卜全部都切成丝或者切成段儿状，拌和在一起，再加入适量的辣酱，鱼露，柠檬汁，细砂糖搅拌均匀，添加小番茄及其蒜香花生，拌和好之后就可以吃了。