香菇能和豆腐一起吃吗(香菇可以和豆腐一起吃吗)

蘑菇的营养成分

蘑菇被称为“山珍第一”，含有18种氨基酸，包括人体必需氨基酸7种，蘑菇富含维生素D是人体补充维生素D的良好来源，此外，蘑菇还富含纤维素、蛋白质、矿物质和其他身体不可缺少的营养物质，具有降脂、提高身体免疫力的作用。

豆腐的营养价值

每100克豆腐中，水分占69.8%，含有15.7克蛋白质、8.6克脂肪、4.3克碳水化合物和0.1克纤维，可提供611.2千焦热量，豆腐中不含胆固醇、不饱和脂肪、植物刺激素，食用豆腐可预防心血管疾病，抑制癌症。

蘑菇和豆腐可以一起吃

蘑菇和豆腐可以一起使用，没有营养矛盾，也不会引起任何副作用，两者一起使用或补充高蛋白、碳酸盐等完美组合，增强身体免疫力，增强体质，促进消化非常有帮助。

蘑菇和豆腐的常见食用方法

香菇豆腐羹

原料：豆腐、鲜蘑菇、盐、芝麻油、酱油、鲜汤。葱、姜。

做法:将鲜蘑菇洗净，切成小块，将豆腐切成块，放入沸水中烫一下，取出沥一下。油锅加热，加入葱、姜末、辣椒面，加入鲜汤、豆腐块、蘑菇煮沸，最后加入酱油、盐煮至美味，加入鸡精和水淀粉增稠，倒入芝麻油煮沸。

功能：蘑菇是一种高蛋白、低热量、含有多糖及其氨基酸的真菌食品，具有提高抵抗力的作用，豆腐含有高蛋白、综合营养，两种汤，是儿童增加抵抗力和钙补充剂的最佳组合。

香菇豆腐饼

原料：蘑菇、豆腐、玉米、油菜心、鸡蛋、葱末姜末、蒜泥、白糖、食用油。

做法：将豆腐放入容器中捣碎，加入蘑菇膜、葱、姜、蒜、玉米、鸡蛋液、鸡精，搅拌均匀，调整为馅料。把油放在锅里加热，把馅料一个接一个地做成圆蛋糕，放入锅里煎至嫩，取出盘子，把辣椒、盐、糖放在锅里，用锅倒在豆腐饼上，然后用煮熟的油菜心围着菜。

功能：酥香适口，增进食欲，开胃促消化，能帮助清除体内垃圾，通便排毒。

香菇炒豆腐

原料：蘑菇、豆腐、扁豆、油耗、盐、糖。

做法：蘑菇、豆腐洗净切成小块，扁豆用热水烫，油锅加热蘑菇炒，然后放豆腐，放一大勺油，浸泡蘑菇水倒入锅中小火炖5-10分钟新鲜，然后加入豌豆颗粒、盐、糖少量调味料，最后放水淀粉增稠，收集浓汁，熄火锅。

功能:清新爽口，开胃消食，美容养颜，为人体补充多种氨基酸和酶。蘑菇和豆腐可以预防癌症和肿瘤，女性可以多吃。