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吃素食时一定要注意食物的搭配。不同的食物组合可以给素食者更全面的营养。例如，谷物和豆类应该一起吃。经过一段时间的全素食主义，可以尝试半素食主义，摄入适量的鱼类，以补充全素食者无法获得的营养。
吃素食时一定要注意食物多样化的原则。一般建议素食者每天多吃黄、红、绿、黑、白等不同颜色的食物，尽量让身体每天摄入不同的营养。
吃素食时，要注意不要吃加工过的素食产品。常见的有素鸡、素鸭、素鱼等。这些食物含有更多的人工调味剂和大量的毒素。最好不要吃太多，而是选择天然的水果和蔬菜。
素食主义者容易缺乏维生素B12。他们可以在日常饮食中多吃含有维生素B12的食物，如海带、藻类、甜菜根等。此外，素食主义者还可能导致缺铁、缺钙。他们可以多吃含铁的食物，如海带、藻类、红苔藓和苋菜，以及苋菜、芝麻和深绿色蔬菜。
需要注意的是，长期吃全素很容易引起身体的反应。我们可以进行一段时间的弹性素食，以帮助保持身体的需要。弹性素食是指一段时间开肉，吃一点动物蛋白，或者把素食和肉一起煮，而只吃素食。
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