酱油吃多了有什么害处(酱油吃多了有什么害处吗)

酱油吃多了有什么危害？

酱油是一种发酵食品，含有许多微生物，有些微生物会引起胃部不适或腹泻。成人胃液一般能有效控制这些微生物的繁殖，而婴儿不能有效抑制体内某些微生物的不良影响。这样，经常多吃酱油很容易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外，婴儿肠的吸收功能特别强，可以将许多大分子物质吸收到血液中，包括有害微生物，容易导致肾炎、皮肤病等异常反应性疾病。因此，为了孩子的健康，家长在给孩子做食物时，应尽量少用酱油。

酱油会让人发黑吗？

酱油不含黑色素或改善身体黑色素生长成分，通过消化道，不直接作用于皮肤，所以不会变黑。吃糖不会变白，当然，吃酱油也不会变黑。

怎样选生抽

标识

从酱油原料表可以看出，原料是大豆还是脱脂大豆、小麦还是麦麸，可以看出原料水平。看标签上标明的是酿造酱油还是配制酱油。如果是酿造酱油，要注明是用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是用低盐固态发酵的快速酿造酱油。酿造酱油的氨基酸氮含量可以根据氨基酸氮含量的不同而不同。每100毫升氨基酸氮含量越高，质量越好(氨基酸氮含量)≥0.8g/100ml为特等，≥0.4g/100ml为三级，两者之间为一级或二级)。

生抽用途

酱油应标明用于餐饮或烹饪。两者的卫生指标不同，含有不同的菌体指标。餐饮可直接入口，卫生指标较高。如果是用来做饭的，不要用来拌凉菜。

闻香味

传统工艺生产的酱油具有独特的酯香味，香味丰富醇厚。如果气味是酸味、气味、气味异常。

看颜色

在过去，人们对购买酱油有一个误解，认为颜色越深越好。事实上，正常的酱油颜色应该是浅棕色，质量好的颜色会稍微深一点，如果酱油颜色太深，这意味着添加焦糖颜色，香味，味道会更差，这种酱油只适合烹饪炖菜。