如何正确的挑选虾米(怎么选虾米的正确方法和技巧)

如何正确的挑选虾米

看虾米颜色

一般来说正常的优质虾米颜色是透明的，并且会有点琥珀色的，假如是染色的虾米，颜色是红色，没有透明感。

尝虾米味道

优质的虾米吃着是有种甜味的，而且还会有种浅浅的美味味道。如果吃起来有点盐味，也有涩味的话，这类虾米的质量不高。

生虾米能直接吃吗

虾米一定要烹制熟透再吃，而且最好跟其他食材搭配在一起才更加美味。要是直接吃的话会比较咸，而且其中还含有一定的病菌，所以最好不要直接吃。

新鲜虾米如何做干虾皮

把煮熟的虾捞入筐中，沥干水以后就可以晒了，在晒时把虾摊在草席或者竹帘上的，在这个过程中我们一定要适当的去滚动才行，这样才能够让虾米干更迅速均匀干躁完成。

虾米做什么菜好吃

白虾米炒丝瓜

准备适量的黄瓜、虾米、盐、米酒、油以及其他的各种调味品。

把准备好的黄瓜清洗干净之后除掉皮，切成小段儿把虾米用开水冲泡一下，在水中浸泡，除掉杂质和沙子。往洁净的锅里倒适量的油，直到油变热以后，把虾米装进去爆香，再把早已切好的黄瓜装进去煸炒，添加适量的盐，用小火闷。直到出水以后再倒入适量的米酒就行了。

黑木耳炒虾米

准备适量的做的黑木耳、虾米、蒜、盐、糖、生抽、米酒以及其他的各种调味品。

把做的黑木耳，也有虾米放在水中充分的浸泡20分钟，在清理干净预留。把蒜清洗干净之后切成末，往洁净的锅中倒入适量的油，直到油变热以后，先放入算爆香，直到出去香味儿以后先放入虾米，再倒入黑木耳，充分的炒匀，添加适量的调味品就可以出锅了。