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其实中医讲昼养阳，夜养阴。而晚上气血沉稳，气血从表皮四肢重归体内脏腑，以潜藏、充盈，待白日即可精力旺盛。
而姜从其味道而言，有升阳扩散的功效。如果晚上食姜，会影响气血重归体内，这样不利于气血晚上养藏。并且，夜里养阴，食用性热的姜，会扰阴，甚至会影响睡眠质量。
而早上则不然，晨起喝碗姜水，可助阳气生发，并且晨起我们的肠胃还处在休眠模式，还未清醒，喝碗姜水，可提高脾胃功能。特别平常脾胃虚寒的人，更加适合，常吃可驱寒暖胃。
自然，什么事情都没有绝对，假如风寒咳嗽，那么白天没有时间煮姜汤，晚上喝倒也无妨，但尽量还是不要太迟。
也许很多人早起没有时间喝姜水，工作就更忙了。那么告诉大家一个方法，便是头天晚上把姜敲碎，用保温杯泡上，放些红枣或桂圆更好，那样早晨起来就能够喝上一杯温温的姜水了。假如还是觉得凉能够用微波炉热一下，很方便。
而像一些老年人或心血管疾病群体，白天适度喝些姜水，能够很好的预防气温寒性导致的血管痉挛、猝发，防病于未然。
因此，在生活饮食上我们只有认真，不辞劳苦，那么涓涓细流才可汇成河流，让健康源远流长。
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