春节吃什么(春节吃什么菜大全)

饺子

北方出产面点，因此饺子是春节期内必吃的一款食物，饺子中包有各种食物，有聚扰、招财之意，民间也有“好吃不过饺子”的俗话，每到春节，饺子就是一种应情的美食。

米饼

春节是一年中最关键几个节日之一，人们在迎来春节时会准备一些美味的贡品，在广西武宣、桂平等地有春节前做米饼的风俗，春节时吃的饮食结构，米饼要用糯米粉做主料，花生、芝麻、白糖做调料，放进模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃着别有风味。

年猪

春节吃的肉食都要在春节时着手准备，其中主要肉食为猪肉，春节前杀的猪称为“年猪”好客的别人，在杀年猪当日便会挑选出最好的肉，或炒或炖，用心烹制，招揽亲戚朋友在家里吃饭，那样的盛宴会一直延续到春节完毕。

火烧

火烧，面粉产品，南方罕见，是北方传统小吃，火烧吃起来口感松脆、肥而不腻，是很有特色的春节传统食品，春节期内，火烧摊生意非常红火，年纪较大的长辈会这门手艺的也会亲自下厨做给孩子们吃。

年粽

棕子不光是端午节时可以食用，春节时，也有吃年棕传统，年棕寓意十分吉祥，有年粽年粽，年年高中的意思在里面，年粽有别于端午节的凉粽，它有馅、大小不一、长短不一，剥掉叶片后，皮是檽米，馅是黑豆和猪肉。

爆米花糖

春节时，也是吃爆米花糖的好时候，一夜之间，街道上会出现很多卖爆米花糖的推车，民间有俗语云：“春节春节，爆米糖甜”的说法，一到“春节”这天，大家会用麦芽糖和爆米花制做爆米花糖，喻意新的一年财气大发。

长面

小麦是北方地区的主要农作物，春节正是庆贺丰收和憧憬未来时，家家忙做大枣饽饽又称大馒头、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子活得连年有余。

炒玉米

玉米是南北方都比较常见的农作物，春节时，为了庆祝新年，大家会炒一些苞米吃，久而久之就有了这个饮食传统，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法，人们喜欢讲炒玉米用麦芽糖粘接起来，冷冻成块状，吃着松脆甘甜。