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牛血中含有大量铁，常吃能补血益气，适合肤色无光华，失去红润、手脚冰凉的群体。
牛血能中和胃酸，缓解胃痛，适用于脾气虚弱、运化乏力引起的腹胀、大便松弛、食欲不振、肢体疲劳等疾病。
牛顽强咸、平、无毒，具有理血、补中的作用。能清除体内长期沉积的毒素，改善身心健康。
牛血健脾补中，具有养血活血的作用，可调理经期过长(短)或月经过少(多)。
牛血可补虚、益肾气、润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于长期体虚或虚损的滋补。
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