1.菊花香滑,有润肠通便的作用,胃弱、腹泻群体不宜多吃。
2.菊花味辛,吃太多容易生气,所以生气的人不宜吃,一次也不能吃太多。
由于菊花含有多种挥发性物质,会散发出特殊的香气,每个人的嗅觉系统都不同,有些人闻到菊花很香,很淡;但有些人闻到菊花的气味特别恶心,味道恶心,所以他们不吃菊花,有些人不喜欢吃芹菜、香莱、耳根、葱、臭豆腐一样。
1.消食开胃:菊花含有一种特殊的香气,可以帮助人们促进食欲,具有消食开胃的作用。
2.润肠通便:菊花富含粗纤维和水分,能促进胃肠蠕动,润肠通便效果好,适合便秘患者食用。
3.安神益脑:青蒿味芳香,独特的香气能放心养神,使人的情绪趋于稳定,还能防止记忆力下降。
炒菊花的时候不要放太多的油和盐,吃太多菊花也不会长胖。
菊花热量很低,每100克菊花热量为21大卡,含水量95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡罗卜素0.28mg,维生素B10.01mg,维生素B20.03mg,尼克酸0.2mg,维生素C2mg,钙33mg,磷18mg,铁O.8mg,钾207mg,钠172mg,镁19.6mg,氯240mg。菊花的热量很低,只要在烹饪时不能添加太多的食用油,那么就很难导致肥胖。
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