鸡胗是鸡的什么脏器(鸡胗是鸡的什么部位呀)

鸡胗是鸡的

鸡黄是鸡的胃（即鸡黄、鸡菌干、鸡黄金），家禽的胃分为肌肉胃和腺胃，腺胃代谢胃酸小，肌肉胃大，肉厚承担储存和粉碎食物！黄是指肌肉和胃！

鸡胗有助于鸡消化。鸡没有牙齿，吞下的碎石就储存在那里。野鸡家鸡的砂囊内壁。全国各地都生产。宰鸡后，取出鸡胗(即鸡胗)，立即取出内壁(黄膜)，洗净晾干，生用或油炸。

鸡胗是鸡肾吗？

不是。

鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分。它能过滤血液中的杂质，保持血液和电解质的平衡，最终通过后续管道排出尿液；它还具有内分泌调节血压的作用。虽然很好吃，但几乎没有营养。鸡肾的营养成分大多是蛋白质和脂肪，吃多了会导致肥胖。鸡肾缺乏钙、铁、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及其维生素和粗纤维，经常食用容易引起亚健康。鸡胗是鸡的胃，即鸡胗、鸡菌干、鸡内金。家禽的胃分为肌胃和腺胃。腺胃代谢胃酸较小，肌胃较大，肉质较厚，承担储存和粉碎食物的作用。因此，可以说砂是指鸡的胃。

鸡胗有什么作用？

1.消食导滞，促进消化。

2.治疗食物积胀满、呕吐反胃、泻痢、营养不良、解渴、遗溺、牙营不良口疮，及其方便、除热解烦。

3.根据《本草纲目》，它还具有“消食导滞”的功效，有助于消化。

如何使鸡胗美味

材料：

鸡胗500克，八角2，桂皮2小，香叶3片，辣椒10多片，姜片(切片)，酱油2小勺，酱油2小勺，米酒1小勺，姜末，酱油，米醋，鸡汤或汤，油辣椒，芝麻油。

做法：

(1)将鸡胗清除脏污后，用盐反复洗手，控干备用。

(2)锅中放入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、麻椒、姜片、酱油、酱油、米酒、适量盐，大火煮沸。

(3)放入干净的鸡胗中，大火烧开后，转中小火煮35分钟左右，然后熄火，浸泡两三个小时后取出切片。

（4）将姜末、酱油、米醋、鸡汤、油辣椒、芝麻、芝麻放入小碗中，混合成调味汁，倒在切片的炖鸡砂上。