自制桃脯怎么做(自制桃脯的食用处理方法)

如何做自制的桃脯

食物：鲜桃1kg，白糖500克，亚硫酸氢钠1克，冷水800ml，柠檬酸0.3克。

桃脯做法详细步骤

1.将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中制成溶液。将鲜桃放入水溶液中浸泡300毫升。～40分钟后，用清水冲洗干净。

3.取凉水250mL、将300克白糖和柠檬酸放入锅中，大火煮沸，小火煮10分钟，然后将桃子放入锅中，煮7～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后加入100克白糖煮200克左右；～30分钟后，糖液浓缩后即可离火。

4.将煮好的桃子和糖液一起浸泡4小时。

5.取出桃子，放在竹抽屉上控制糖液，晾干（以不粘手为准）。

桃脯的吃法

桃脯大米糕

主料：大米粉（又称粘米粉）400克，桃脯4片，

调味料：白糖40克，鲜酵母5克，泡打粉1茶匙，开水250克，温水50克：

1.将米粉放入盆中，慢慢加入100度开水，并不断用筷子搅拌。

2.新鲜酵母用清水融化，放入不热的米粉中，加入糖和泡打粉揉匀称。

3.揉好的米粉面团揉成条状，分成剂，用手揉成圆，放入已经抹油的杯子中，装饰表面切成条状的桃脯，用湿布蒸1小时，放入蒸锅中蒸20分钟。

朗姆酒果干饭团

材料：寿司饭250克，适当干果（桃脯、苹果、哈密瓜、香蕉），少量朗姆酒，1个柠檬。

做法:

1.将水果切成丁，柠檬用清水洗净，取皮切成末。

2.将寿司饭与果干丁、朗姆酒、柠檬皮拌匀，放入碗中预留。

3.取30克米做成各种形状的饭团(果干和朗姆酒可以在各大超市买到)。

桃脯的食用处理方法

1.将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中制成溶液。将鲜桃放入水溶液中浸泡300毫升。～40分钟后，用清水冲洗干净。

3.取凉水250mL、将300克白糖和柠檬酸放入锅中，大火煮沸，小火煮10分钟，然后将桃子放入锅中，煮70克～10分钟；然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分钟；最后加入100克白糖煮200克左右；～30分钟后，糖液浓缩后即可离火。

4.将煮好的桃子和糖液一起浸泡4小时。

5.取出桃子，放在竹抽屉上控制糖液，晾干（以不粘手为准）。