蒲公英也叫婆婆丁,含有丰富的营养物质,含维生素A、维生素C、维生素B2、铁、钙、铜、纤维等,还带有菊糖、果胶、胆碱、蒲公英甾等有效成分,既能生吃,又能够炒食、凉拌、熬汤等,是药食兼用的植物。
原料
蒜泥,剁辣椒,盐,耗油,芝麻,香油,鸡精。
做法
1.将蒲公清理干净,清除根处;
2.锅里加冷水,烧开,放蒲公英烫煮1~2分钟;
3.将蒲公英放入碗里,加香油、耗油、蒜泥等;
4.搅拌均匀,撒上芝麻即可。
原料
做法
1.将蒲公英洗净,烫煮后切成小段;
2.放入碗里,加鸡蛋,搅拌均匀;
3.炒锅滚油,倒进鸡蛋、蒲公英,翻炒;
4.加适量调味料,翻炒,即可出锅。
原料
蒲公英、梗米、白糖适当。
做法
1.将蒲公英洗净,剁碎煎制,去渣取汁;
2.煮锅中放入梗米、蒲公英,加适量水;
3.大火烧开,用小火煲10~15分钟即可。
原料
蒲公英、水。
做法
1.将蒲公英清理干净,预留;
2.锅里加凉水,大火烧开;
3.加蒲公英,盖上盖子中火煮熟;
4.将蒲公英捞出,取汁水即可。
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