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依据《中国居民膳食指南2016》，中国人每周应摄入50~70克的坚果，等同于每日摄入10克左右。
核桃：2~3个，提高免疫力、抵御动脉粥样硬化。
腰果：7个，营养搭配，无明显专长。
杏仁：8个，调血压、降血脂、改进代谢、预防慢性病。
花生：7个，补充大豆蛋白。
松子：40个，补充头脑、抑制胃口、协助减肥。
榛子：8个，健骨。
瓜子：105个，预防心脑血管病。
西瓜籽：83个，预防动脉粥样硬化和阿尔兹海默氏病。
南瓜籽：100个，预防前列腺癌。
只需控制住量，痛风病人、糖尿病人和减肥群体也可以放心吃坚果，坚果属于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食纤维多(栗子和白果除外)，有助控制血糖，并能有效抑制饥饿感，增加饱腹感。
储存不当或长时间储放会让坚果中的不饱和脂肪酸发生酸败，发生“哈喇味”。这类坏果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，轻则引起腹泻，重则还可能出现肝胆疾病。
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