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猪皮富含胶原蛋白，是身体骨骼和肌肉不可缺少的营养物质。它还有助于加强指甲和头发的生长。
经常吃一些猪皮或猪脚有利于减缓衰老。
猪皮富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，能补充人体所需的部分营养，提高人体免疫力。
猪皮富含胶原蛋白，能滋养皮肤，加强皮肤细胞的吸收和储存水分，使皮肤不易干燥皱纹，变得更光滑、光滑、丰富、圆润。
猪皮性凉味辛，能活血止血，光泽头发，滋润肌肤，补益精血。
如果人体缺乏维生素B12，很容易出现记忆丧失、表情迟钝、思维迟钝等精神或心理缺陷，猪皮是维生素B12的良好来源。
食物：猪皮500克、葱、姜、盐、八角、桂皮、草果适宜。
流程：1、猪皮提前用清水浸泡，刮掉表面的猪毛和杂质；
2.将猪皮放入锅中，烧开水，煮十分钟左右；取出，用温水清洗，用刀刮去猪皮表面背面的猪油，用清水清洗；
3.换水，煮沸，再把猪皮放进去，煮沸，取出洗净，再排油，再洗净。直到猪皮内部的猪油全部剃掉；
4.将猪皮切成宽5毫米的宽段。洗净，控制水分。将猪皮放入锅中，加入足够的水，在大锅中煮沸，撇去浮沫，放入姜蒜中；准备调味品、葱切片、姜切片、八角桂皮草果盒；
5.煮至猪皮软烂，料汁有粘稠感。待猪皮冷冻后，放入容器中，待其冷凝即可。
食物：猪皮500克、青豆50g、玉米50g、红萝卜粒50g、提取宝适宜，鸡精适宜，盐适量。
流程：1、将猪皮洗净，刮干净，放入锅中煮三分钟，然后捞出；
2.另出锅，将猪皮和提取物倒入锅中，加入两三倍水，小火煮40分钟，直至猪皮软烂，然后取出切丁备用；
3.将红萝卜玉米青豆放入沸水锅中，稍微烫一下，捞出；
4.将所有材料倒入汁中，煮10分钟，然后停火；
5.将煮熟的猪皮、果蔬丁及其料汁倒入盒中，冷却后放入冰箱冷藏成型；取出成型的猪皮，切片放在盘子里。
食物：猪皮500克、1种蔬菜，3种新鲜蘑菇，30克红萝卜、1个鸡蛋，适量盐，3个大料，2片香叶，1片桂皮，3片山奈，适量鸡精，20毫升米酒、姜蒜适当。
流程：
1.猪皮用清水浸泡片刻，猪皮用开水煮2分钟，过冷水，然后将猪皮上的油全部剃掉，再将猪皮切成小颗粒；
2.锅中加入适量清水，加入猪皮、姜蒜、大料、香叶、桂皮、山奈、米酒，大火煮沸，小火炖1个半小时左右；
3.鲜蘑菇洗净去蒂，胡萝卜切丝，蔬菜叶用热水烫太凉。鲜蘑菇也用热水烫一下。然后把胡萝卜丝烫得太凉了。蔬菜切丝，蘑菇切丝；
4.煮好的肉皮冷冻，取出调味料。加入盐和鸡精调味，然后倒入蛋液熄火，将肉皮汁倒入厚底容器中，撒上切丝蔬菜。放入冷冻食用。
食物：猪皮适宜，青椒适宜，葱适宜，姜适宜，干辣椒适宜，麻椒适宜，八角适宜，盐适宜，鸡精少，米酒适宜。
流程：
1.准备好猪皮，将猪皮上的毛拔整齐，然后在锅里煮5分钟；
2.取出晾干，去除猪皮内部的油脂，然后整体刮擦，彻底清洁油脂。解决切成条的问题；
3.然后将猪皮条放入锅中煮半小时，加入盐、姜蒜干辣椒、酱油、胡椒、八角形、米酒。煮熟后，取出猪皮条并保留下来。将青椒切成丝并保留下来；
4.将食用油放入炒锅中，放入胡椒八角爆香，再倒入姜蒜干辣椒爆香，再加入猪皮条。放一点盐，酱油爆锅；
5.然后加入青椒炒匀熄火，熄火后加入少许鸡精和芝麻油。出锅装盘。
食物:猪皮适宜，八角一个，桂皮一个，香草适宜，茴香适宜，香叶一片，酱油适宜，米酒适宜，酱油适宜，鸡精一勺，冰糖五六粒，水适宜，盐适宜，熟白芝麻适宜，姜两片，蒜两片。
流程：
1.准备食物，用刀刮猪皮。锅里放适量的油，放入冰糖，慢慢炖；
2.将猪皮翻炒一会儿，着色，然后将八角、桂皮、蒜头、香叶、姜翻炒一会儿！放适量酱油、酱油、米酒，继续翻炒片刻；
3.放适量的水，煮沸。然后倒入石锅，放适量茴香、香草、盐、大火煮沸。转中小火，慢慢炖两个小时左右；
4.加入适量鸡精，继续烧五分钟。取出，晾干。切片，弄点熟白芝麻，就完成了。
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