对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都爱好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。
不过水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重囗味一些的,而且由于水里加了很多香料,因此肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足;而清蒸皮皮虾由于从头至尾都没有用到什么调料,因此最大程度的保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。
依据情况判断。
煮皮皮虾的时间依据常用器材和熟度不同而各有不同,如使用压力锅,2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅,8-10分钟肯定是要的啦;如大火煮,3-5分钟可能就好啦;如小火煮,15-20分钟也是有可能的。
材料:皮皮虾、食盐、八角、麻椒、香叶。
做法:
1.将皮皮虾用清水清洗2次,沥干水分。
2.锅中倒入清水,放进麻椒,八角,香叶和盐。
3.倒进皮皮虾,盖上盖,大火加温烧开后,打开盖子煮3分钟捞出。
4.用清水冲净浮沫即可。
5.能直接剥掉吃,还可以把姜切成碎末,倒进一些米醋蘸食,随你自己口味。
1.吃皮皮虾的时候一般建议最好不要吃太多的其它的寒性特性的食材,比如说凉啤酒或者是一些冰的饮品,不然有可能会导致腹泻状况。
2.皮皮虾不能跟高蛋白食物一起吃,由于皮皮虾属于高蛋白食物,本身所含的蛋白占20%上下,高蛋白食物食用之后对胃肠的消化功能有一定的要求,一次食用过多量容易引起肚胀、腹泻等消化不好反映。
3.对于有过敏性疾病的群体或者过敏体质的人群,不推荐吃皮皮虾,不然有可能会导致过敏病情加重,而造成全身性的发痒、红斑等不适。
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