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红薯和南瓜可以一起吃。
红薯味辛，性温，富含蛋白质、淀粉、维生素、果胶、纤维、胡罗卜素、钾、镁、叶酸等营养物质；南瓜味辛，性温，含有果胶、维生素C、胡罗卜素、番茄素、膳食纤维等物质在口感和成分上没有冲突。他们可以一起吃，但不要吃太多，以免引起胃部不适。
1.红薯食用量：50-100克为宜。
2.南瓜食用量：50-100克左右。
红薯和南瓜都含有淀粉，吃后饱腹感强，能刺激胃液的大量分泌。因此，不宜一次吃太多，否则容易引起胃部不适。建议红薯和南瓜一起食用时一定要控制食用量，参照以上食用量。
单独吃红薯可以作为主食，取代日常米饭，表明红薯营养价值高，南瓜也含有大量营养，所以两者一起吃，其营养更丰富，食品和医疗保健价值更高。
红薯和南瓜都含有淀粉，这是一种饱腹感很强的成分。吃了之后可以长时间不觉得饿，减少其他食物的摄入。而且热量低，吃了不容易长胖，非常适合减肥阶段的人。
红薯和南瓜都是甜食，但大多数红薯品种都是粉末，而南瓜的味道大多是软糯的。如果红薯和南瓜一起吃，不仅味道更甜，而且适合喜欢甜食但不能吃精制糖的人。同时，南瓜还可以填补红薯水分少的确定性，使人更容易吞咽。
红薯和南瓜都含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速身体排便。因此，红薯和南瓜的结合可以起到很好的润肠通便作用，非常适合便秘患者。
如果早餐蒸红薯和南瓜，建议不要只吃这两种食物，最好搭配一些含水的牛奶和果汁，也方便吞咽，味道更美味。
材料：低盐培根60克切碎，葱2小块切碎，鸡汤1.9L，红薯240克去皮，切成1.2厘米大小的块，南瓜泥450克，盐、胡椒各1/8茶匙，肉豆蔻多，香莱2汤匙切末。
做法
1.将培根粉末用中火爆锅约3分钟，直至肥肉变软，培根粒变脆，取出备用。
2.将葱末放入锅中，加入1/4杯鸡汤和少许盐混合，煮3分钟左右，直到葱变软。
3.加入红薯片搅拌，煮3分钟。
4.然后加入剩下的鸡汤，煮开。盖上但不要扣，炖10分钟左右，等红薯迅速变软。
5.取出汤中的所有蔬菜，放入搅拌器中搅拌成蔬菜泥，然后取出。
6.加入南瓜泥，搅拌均匀。
7.将蔬菜泥（6）放入汤锅中再炖，加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。
8.将汤放入汤碗中，撒上培根和香菜末即可食用。
材料：低筋粉100g，玉米粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适宜。
做法
1.南瓜去皮，蒸熟，碾成泥。
2.黄油切成小块变软，放糖消磨。
3.将红薯泥搅拌均匀。
4.将面粉、淀粉和盐混合，搅拌均匀，形成表面光洁面团。
5.将面团分成多部分，揉成小球，用切蛋糕的刀轻轻按压球上的六条沟。记得留一个球做南瓜蒂。
6.最后一个球体加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，揉成多个小圆形或三角形做南瓜蒂。
7.放入预热烤盘，150度，18分钟。
材料：南瓜、红薯、红枣5、红糖3勺（常用小勺），水合适。
做法
1.将南瓜和红薯洗净去皮，切成块放入锅中；
2.加入枣、红糖和水，大火烧开，再转小火煮15分钟，完成。
材料：1个红薯，1/4个南瓜，6勺面粉，1个蛋，3勺水，1粒大蒜。
做法
1.红薯和南瓜首先用特殊的刮板进行刨丝。
2.加入约6汤匙面粉、1个鸡蛋、1汤匙大蒜、约3汤匙水搅拌均匀，可掌握稠度，基本上可以使煎饼固定成型。
3.在煎锅上挖一小勺南瓜红薯糊，尽量薄一点，不要滚动，用中火煎2-3分钟左右，翻另一边煎2分钟。
南瓜富含蛋白质，柿子富含单宁。如果两者一起吃，蛋白质单宁会在体内发生络合反应，导致南瓜中蛋白质成分减少，刺激胃，加剧胃的消化压力。因此，吃柿子时，最好与南瓜分开吃。
南瓜不应该和醋一起吃，因为醋中含有的醋酸会损害南瓜的营养，醋中的醋酸会影响南瓜淀粉的分解速度，导致淀粉停留在胃中，最终导致腐败问题，不利于健康。
南瓜中的脂质、蛋白质和纤维含量不低。食用后，会增加胃肠蠕动，促进排便。芝麻中含有较高的油脂和纤维。如果两者一起吃，会使胃在短时间内吸收过多的油脂和纤维，从而加重消化难度，引起胃部不适。
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