草鱼肠怎么处理(吃草鱼肠有什么营养价值)

草鱼肠怎么处理

一般选购来的草鱼肠要用剪刀剪开，随后除掉油脂，用食盐或是生粉开展爬取，用清水洗净即可。

草鱼肠怎么做好吃

芋茸香煎鱼肠

材料：

山芋500克、草鱼肠150克、虾米30克、香莱20克、小麦面粉60克，小葱、胡椒粉、五香粉、姜片、食盐、白糖、食用油各适量

做法：

(1).将芋头去皮、洗净，蒸熟后碾成泥，将草鱼肠洗净剪掉，虾米泡开切碎;

(2).将芋泥、草鱼肠、虾米、香莱、葱混和，添加调味品拌匀;

(3)加入少量的面粉制成小饼后，放进油锅中煎至两面金黄即可。

草鱼肠鱼饼

材料：

草鱼肠适量，淀粉、鸡精适量

做法：

(1).将新鲜的草鱼肠洗净对切;

(2).锅中油烧热后，将炒鱼肠沾上少许面粉放进油锅中炸至两面金黄;

(3).待略微凉一些后，切薄片摆盘即可。

草鱼肠有什么营养价值

草鱼肠的脂肪含量很低，并且所含有的不饱和脂肪酸占据了整体脂肪的百分之八十，针对预防心血管疾病具备很好的作用。

吃草鱼肠有什么好处

保护心脑血管

草鱼肠中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，因此食用后不会增加胆固醇，针对预防心脑血管疾病等有着诸多的好处。

提高记忆力

草鱼肠中还含有一种特殊的脂肪酸，这些物质针对活性大脑神经细胞、改进大脑神经、很强记忆力等具有重要的作用。所以更加适合儿童和老年人食用。