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制做奇异果酱时要准备4到7个新鲜奇异果，再准备砂糖60克，麦芽糖20克，冰糖十几颗，柠檬汁二勺，洁净的玻璃瓶子一个。
把准备好新鲜奇异果用水果刀削去它外层的褐色果皮，再把果实从中间割开，除掉内部的白心，然后把得到的奇异果果实切成小粒儿，放到料理机中，将它打成果泥。
把锅放到火上开大火，添加适量清水，再把准备好的砂糖和冰糖放到清水中烧开，煮到冰糖和砂糖全部溶化，再接着蒸制一会儿，煮到水蒸发一半左右调为小火。
这时需要把制好的奇异果果泥放入到锅里，与锅中的糖水调匀，随后用小火继续熬制，熬制五分钟左右添加准备好的柠檬汁调匀。
添加柠檬汁以后要继续煮至，而且要在组织同时拿筷子往返搅拌，等发觉锅中的果泥儿有点粘稠时就可以添加麦芽糖，调匀后接着煮，煮到锅中的水分流失掉大半之后就能得到浓稠的泥状物质，这是自制的奇异果酱也就完成了。
把做好以后的奇异果果酱自然减温，随后用干净的烧装进到准备好的玻璃瓶中密封起来存进冰箱，想吃的时候可以随时取出食用。
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