椒盐是什么调料(椒盐是什么调料品)

椒盐是什么调料

椒盐是常见的一种调味料，制作的时候小中火把花椒粒和盐去炒制上大约一两分钟的时间，直到麻椒的香味溢出的时候，这时候就可以盛起，等椒盐凉了就可以了。还可以把麻椒炸酥之后再磨碎成粉，把花椒面搀在细盐中，再放到锅里炒一下，直到炒到有香味的时候熄火，静摆放凉了就可以用于吃了。

椒盐做什么来用的

椒盐在闻起来时有一股独特的芳香味道存有，而且如果离的近了，会微微有些刺鼻的感觉产生。在大部分的情形下，吃椒盐的时候都是用于去蘸着一些食物吃，椒盐吃起来时口感比较香，另外还略带些麻酥的感觉，因此椒盐的吃法非常多，尤其是油炸食物组合椒盐是很美味的，例如在吃炸鸡或者炸肉的时候用到，还可以加到包囊油炸食物的面糊中，这样的煎炸食物的味道更好;吃面食的时候也可以添加些椒盐，让味道更好，同时吃烧烤的时候也可以用椒盐。

椒盐和盐的区别

椒盐和盐是有区别存有的，通常是椒盐是要炒制的，同时在其中有花椒面存有，这就使得在味道及其口感上和一般的食盐是有区别的。

椒盐虾的做法

首先将虾洗干净，头须和爪全部都剪去，去除掉虾线，把后背裁开洗干净之后，添加米酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少量来进行腌渍。

腌好的虾子要用厨房纸擦干的，同时在上面裹上一层很薄的干淀粉，把姜、蒜切末，随后就可以起油锅，油量要大一些，直到油烧以后，把虾一个一个的放入其中，炸到变色浮起时捞起来，用大火把虾再快速地复炸一次，把油逼出来以后，可等虾表面松脆了捞出，沥油。

出锅，在其中放进1大勺油，烧开之后把姜末、蒜泥爆香，然后把虾加料酒去腥，随后均匀撒上椒盐就可以了。