干鱿鱼怎么泡发最鲜嫩(干鱿鱼怎么泡发最好吃)

干鱿鱼怎么泡发最鲜嫩

干鱿鱼每500克用香油10克再加点碱放入水中泡法即可，泡到鱼油胀软才行，也可以用纯碱与冷水按1：20比例进行搅拌后泡发，注意要看鱿鱼的老嫩程度，一般干鱿鱼用冷水浸泡3小时后捞出即可，无需泡的太久了，泡好之后在用纯碱液再泡3小时，这样可胀足发好，泡好以后要冷水反复浸洗，除掉碱味即可烹调。

干鱿鱼怎么做好吃又简单

烤鱿鱼干

将鱿鱼干清理干净，然后像平时做烧烤的方法那般，将鱿鱼干烤起来，烤完的鱿鱼干也可以用手斯着吃，这是我们平时所听说的手斯鱿鱼干，这种方式制作的鱿鱼干味道非常美味，而且十分有嚼劲。

炒鱿鱼干

首先把鱿鱼干清理干净，随后用剪刀剪成条形，再把鱿鱼干放到炒锅里边，用油煸炒，那样处理后的鱿鱼，能直接蘸着生抽吃，并且也可以用来炒米炒面等等。

干鱿鱼吃了对身体好吗

干鱿鱼含有蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的例如硒、碘、锰、铜等营养成分的食材。吃干鱿鱼有滋阴养胃、补虚护肤的作用。对身体的实际益处体现在以下几方面：

治疗贫血

贫血者吃干鱿鱼能很好的补血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼生长和造血，能有效治疗贫血。

恢复视力

吃干鱿鱼能帮助恢复视力，鱿鱼除含有蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇含量，消除疲劳，恢复视力，改进肾脏功能。

防辐射

电脑工作者要多吃干鱿鱼，由于干鱿鱼含有多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。