苹果削皮以后营养还有吗(削皮苹果怎么防止氧化)

苹果削皮之后营养还有吗

苹果削皮之后营养是还有多，还有多种糖分和维生素存有，大家食用依然能吸收大量营养，可是苹果皮中也有一些天然的果胶和氨基酸，对人类身体也有很多好处，因此苹果削皮之后虽然还有营养，但其营养价值却不如不削皮的营养价格高。

怎么让苹果削皮后不变色

1、用柠檬汁维持苹果色调

苹果果实中有大量的酚类物质，这种物质触碰空气中氧气以后会发生明显的氧化反应，从而使苹果的颜色变深，为了防止这些问题的发生，我们可以在把苹果削皮之后，取一些新鲜柠檬汁涂在苹果的表面，就能避免苹果变色。

2、用清水避免苹果变色

大家把苹果削皮之后，它发生变色多由于与空气接触，产生反映而造成，这时大家可以把削皮往后的苹果放到清水中，那样就能避免氧化反应的发生，也能减少苹果变色状况的发生，此外把削去皮的苹果用保鲜膜包起来，也能避免苹果发生变色。

苹果如何吃效果好

1.把准备好的苹果用清水洗净，除掉表皮，再用刀横着切成片状，取一个圆形的模具，把苹果片的中间部分除掉，把苹果片制成圆形的模样。

2.把鸡蛋磕设在碗用，拿筷子将它打散，获得蛋液预留，把面粉和面包糠分别放在两个碗中。

3.把做好的苹果圈先粘一层面粉，再倒入到蛋液中粘一层蛋液，最终粘上一层面包糠。

4.不沾锅中有放些食用油，开枪加温，加热至六成热时，把沾有面包糠的苹果圈入锅烹制，炸到双面都变成金黄色之后取出，用吸油纸把油脂吸掉，摆盘即可食用。

5.炸好的苹果甜甜圈，香脆可口，油而不腻，特别诱人，而且煎炸的时间比较短，不会让苹果里的营养成份外流，是一种比较健康的苹果新吃法。