夏天喝什么汤对胃好(夏季脾胃虚弱者的最佳药方)

猪骨山药汤

材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、姜片、香叶、枸杞、精盐。

做法：

1.将猪脊骨洗净，用刀切成小块，将猪脊骨绰水，去血沫捞出预留。

2.在石锅里加入足够的水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮沸，然后用小火炖。

3.嫩玉米切成块。石锅煮30分钟后，倒入嫩玉米块，文火继续炖。

4.山药去皮，切滚刀块。将山药块倒入石锅中。撒上枸杞。加入适量盐，小火煮10分钟即可。

功能：山药具有补脾养胃、补肺益肾的作用，是夏季脾胃虚寒者的最佳处方。

黄芩煮牛肚汤

材料：黄芩50克，牛肚500克，大枣3片，姜片4片。

做法：

1.黄芩稍微浸泡一下，洗净。

2.请将牛肚清理干净，再用盐擦拭干净。

3.红枣去核，一起下瓦锅，加水2500ml(约10碗量)，武火沸腾后改文火锅约2小时，下盐即可。

功能：人们认为牛肚可以消除滞健脾胃，而中药黄芪味道平静，具有健脾补中、养血的功效。汤有利于气血，健脾胃，主要是脾胃气虚消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小块，盐适量。

做法：

1.排骨切片洗净预留，茶树菇提前半小时浸泡。

2.胡萝卜去皮切滚刀块，姜片准备好，锅下水烧开，放入排骨烫，然后洗净排骨表面浮沫。

3.将排骨、茶树菇、胡萝卜、姜片放入胆汁中，加入适量水。

4.将内杯放入电炖锅中，盖上盖子，加入适量水。调整到筋骨键。四个小时后听到铃声就炖好了，加入适量的盐就可以吃了。

作用：

1.茶树菇具有健脾止泻的功效，具有抗衰老、降胆固醇、抗癌、防癌的特殊功效；

2.茶树菇炖排骨汤，是一种健脾开胃汤。

莲藕猪脚汤

材料：莲藕800克，红豆、莲籽50克，枣5个，章鱼干1个，猪500克，陈皮1/3，姜片3片。

做法：

1.各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲籽、章鱼稍浸泡。

2.红枣去核；猪骨切片，与姜片一起下瓦锅，加水3000ml，武火煮沸后改文火锅两小时，下盐即可。

功能：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆也是一种富含血液的食物。猪肉是优质猪肉，常用于广东民间汤。关键是在这汤中加入章鱼干，既滋阴又使汤更美味爽口。这汤甘润可口，具有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾的功效。

鸡片蘑菇汤

原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适宜。

做法：

1.鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。

2.鸡脯用盐、鸡精、蛋清、干淀粉搅拌，放入沸水锅中舀出，取出备用。

3.将锅放在火上，炸姜丝和葱，放入蘑菇炒，加入适量白汤，然后加入盐和鸡精，煮沸后加入鸡片、番茄、鸡精、绍酒和芝麻油。

功能：益气、安神健身。

藕节炖排骨

材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适宜。

做法：

1.排骨切成小块，水后放入炖锅。

2.鲜藕去皮切块，与姜丝一起放在排骨上。

3.加入800毫升白汤，加入盐、鸡精、绍酒调味，倒入排骨中，上笼蒸30分钟。

功效：清热润肺，生津解渴。

猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三、鸡半、枸杞、姜、盐、米酒、火腿几块。

做法：

1.猴头菇用水浸泡6小时，用手抓住，洗净。

2.鸡肉放入沸腾的锅中，加入两片姜，有些酒除腥，结束后捞起来冲洗干净。

3.鸡切片，火腿切片，鸡、火腿、猴头菇、姜片放入电炖紫砂锅中，一次加冷水，炖4小时。最后，半小时加枸杞，喝前加盐调味。