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1.将巴沙鱼切成片，在巴沙鱼中加入一些蛋清，加入一些生粉，加入少量米酒和一些盐，然后握手，搅拌均匀，直到蛋清完全浸泡。
2.将油放入锅中，直到油烧开，加入干辣椒，加入藤椒炒香，然后依次加入青椒、葱、姜、葱、适量酱油，加入沸水，水中加入盐，鸡精煮沸。
3.将腌制好的巴沙鱼放入锅中，放入鱼中去除多余的蛋液，否则容易出现蛋花现象，最好用筷子搅拌分散，直到巴沙鱼炒熟熄火，撒上一些葱和香菜吃。
巴沙鱼富含蛋白质、维生素A和各种矿物质。吃巴沙鱼可以起到补气平咳的作用。如果你有虚弱的咳嗽和哮喘，吃巴沙鱼是非常好的。
巴沙鱼含有大量优质蛋白质，富含维生素，有助于促进人体新陈代谢，有效改善人体各器官的功能。
巴沙鱼营养丰富，钙丰富，有助于有效促进骨骼发育，防止骨质疏松的形成。
巴沙鱼清理干净，从巴沙鱼表面倒米酒，然后涂少量盐，加糖适当。最后，撒上切好的姜蒜，腌制巴沙鱼半小时。你可以在锅里逐渐蒸。在锅里加入更多的水，用中火蒸40分钟。直到完全煮熟，你可以选择一个锅。吃的时候，拿勺子给宝宝挖。味道好，容易吸收，非常适合宝宝。
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