将新鲜山楂洗净,然后用长柄勺轻轻插入山楂底部,然后转动一圈,用手将勺子推进去,直到穿透山楂。这时,里面的山楂核就会被带出来。
事实上,山楂核有专业的去核器,将去核器插入山楂底部,轻轻转动,拔出;然后将去核器从山楂果柄转动,直到山楂通过,然后拔出去核器,取出山楂核;山楂底部和山楂柄也处理好了。
山楂洗净后,用刀切成两半,然后用刀刃挑出山楂核,但会损害山楂的完整性。
拿筷子去山楂核也是最常用的方法之一。这种方法没有技巧可谈。这是一种更暴力的去核方法。首先,将木筷从山楂底部的小孔插入,然后用力将其插入山楂柄顶部,直到完全穿过山楂。这时,山楂核就会被推出来。但是,这种方法容易造成山楂损坏,难以维持完整性。
能吃。
山楂核本身没有毒性,也有消化、消结等作用,所以可以食用,但一般作为药用、油炸或茶饮用,不直接食用,因为山楂核不能在体内消化,如果吃太多,可能会阻塞胃,引起消化不良等不适;但只是吃了几次,所以一般没关系,几天后就可以独立排出体外。
原料:山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。
做法:
1.山楂先用盐水浸泡15分钟,洗净预留。
2.山楂洗净切割,去籽,去柄,冲洗干净。
3.将一半以上的山楂水倒入锅中,加入处理好的山楂。
4.倒入冰糖,小火慢慢煮,注意不断搅拌,防止糊底。
5.煮到山楂变软,用筷子一碰就碎。
6.将煮好的山楂放入烹饪机中,打碎成泥。
7.用少量温水搅拌鱼胶粉。
8.打好的山楂泥继续回锅烧开,倒入鱼胶粉搅拌烧开,熄火。
9.将山楂泥放入保鲜盒中,放凉,冷冻成型即可。
材料:鲜山楂10,鸡腿10,可乐1听,酱油、酱油、葱各适宜。
做法:
1.鲜山楂洗净,切成四瓣,去核预留。
2.将鸡腿洗净,放入锅中烫烫出血水,撇去浮沫。
3.取出,冲洗干净,沥干水分预留。
4.将鸡翅根放入锅中煎至两面金黄。
5.加入山楂,倒入可乐、老抽、生抽。
6.大火烧开,然后用小火煮至熟透。
7.出锅前加入葱装饰即可。
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