榴莲干的功效与作用(榴莲干怎么制作真空冷冻干燥法)

提高免疫力

榴莲干是由榴莲脱干获得的。它含有榴莲的大部分成分。榴莲还具有榴莲的功能。与新鲜榴莲相比，榴莲干中维生素C和蛋白质的含量大大提高。这两种成分对提高人体免疫力有明显的作用。坚持适量食用榴莲干可以改善体质，增强免疫力。

提高记忆力

新鲜榴莲铁含量很高，有很强的血液作用，但榴莲干铁含量高，但吸收影响很大，但不能发挥铁血作用，榴莲干水蒸发解决，果实中含有锌和硒提取，吃榴莲干可以提高这两种元素的摄入量，改善记忆很有帮助，适合中老年人。

促进消化

榴莲富含膳食纤维，榴莲干中自然含有大量膳食纤维。吃榴莲干可以增加饮食中膳食纤维的量，有助于消化和预防便秘。

膳食纤维食用后会在胃内吸收大量水分，增加饱腹感，减少其他食物的食用，但也能促进肠道蠕动，对便秘有一定的治疗和预防作用。

如何制作榴莲干

真空冷冻干燥法

将果实放入冷冻干燥器中，然后立即迅速冷冻，将果实中的水分转化为冰粒，然后放入真空容器中进行升级，将冰直接转化为蒸汽。除了去除水分，果实还能保持原状，保留水果原有的营养成分、维生素和矿物质。

吃榴莲干的注意事项

1.榴莲干是榴莲干燥处理后的干货，榴莲是热水果，榴莲干也属于热，吃时不要吃太多，吃太多榴莲干会引起火灾。

2.榴莲干也有榴莲的香味，对榴莲的味道不能忍受朋友也最好不要吃榴莲干，以免引起食欲和情绪。

3.榴莲干可以磨成粉末，然后用水冲泡，有助于排出体内的重金属。在重金属环境中生活或工作的群体可以适当添加。