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小麦苗对血液有碱化效果，其丰富的碱性物质有助于降低血液偏酸，它能够被用来减轻多种内部疼痛，已被成功地应用于医治消化道溃疡、溃疡性结肠炎、便秘、腹泻等。
小麦苗汁能够清理血液，并有助于细胞再生进而减缓衰老，让人感觉更有活力。它也有助于缩紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。
小麦苗是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。维生素C对于皮肤、牙、双眼、肌肉、齿龈等至关重要，也保持着人的正常生长和发育。
小麦苗富含的维生素E能抵抗空气中的污染物质，避免其他维生素被破坏，能预防患上支气管炎，维护肺部健康。此外还具有对抗凝血性疾病的抗凝血效果。
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