提子和葡萄的区别(为什么酿酒用葡萄而不是提子)

形状和形状的差异

1.红提：果皮的颜色根据种类而定，一般以绿色、紫黑色为主，大部分果实较小呈圆形。

2.提子：红色、紫黑色、浅绿色，果实尺寸略大为圆形或椭圆形。

皮肉手感不同

1.红提：果皮厚而软，用手剥皮时，很容易与果实分离。

2.提子：果皮薄，用手捏，皮肉硬，一般吃提子不要把果皮和果实分开，可以一起吃。

味道和口味不同

1.红提：味道有点酸，一般含有葡萄籽，吃起来柔软鲜嫩需要吐籽。

2.提子：味道甜，几乎没有葡萄籽，吃起来不软不硬，汁液少，一般不需要吐籽。

价格差异

1.红提：价格比提子便宜，一般价格在10元以内一斤。

2.提子：价格稍贵，一般价格在10元以上。原因：一是提子是优质葡萄品种，种植嫁接技术高，种植成本高于普通品种。其次，高运输成本有时会使提子的价格比葡萄的价格翻倍。

存储时间的差异

1.红提：由于体内水分较多，材料较软，不易保存运输，一般常温放置2-3天后会发生腐烂变质。

2.提示：体内水分少，质地硬，储存时间相对较长，一般常温标准下可储存1周完好新鲜。

葡萄和提子哪个营养高？哪个营养高？

葡萄和葡萄干一样有营养。

又称“美国红提”、“美国葡萄干”，实际上是葡萄的一种，但葡萄干比葡萄果脆，甜酸，更耐储存和运输，但在营养价值方面，两者实际上是一样的，含有大量果糖、维生素、胡罗卜素、蛋白质及其矿物质，具有气血、肾、生津液、强筋骨等营养作用。

为什么用红提而不是提子？

由于酿造葡萄酒的需要必须是厚皮、深色、高糖和酸度，葡萄酒的酒精含量可以超过12%，酸值(pH值)可以低于3.6，这样葡萄酒就不会受到细菌的影响而受到破坏，葡萄酒的口感也多种多样。

葡萄干显然不符合规定，其颜色一般较浅，皮肤较薄，糖过高，酸值不明显，所以酿酒选择红葡萄干而不是葡萄干。