河蚌汤的功效与作用(【河蚌汤的适宜人群和禁忌人群】)

补充营养

蛤蜊肉鲜嫩，颜色白，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素，蛤蜊肉的营养容易被身体消化吸收，具有很高的食用价值，汤有利于维持生理功能，属于高蛋白低脂营养食品。

增强免疫

蛤蜊含有钙、磷、铁等矿物质元素，能促进造血功能，加强骨骼生长，临床治疗贫血症状。镁有利于保护内分泌系统，预防动脉硬化。此外，蛤蜊汤还富含蛋白质，有利于身体的生长发育，增强人体免疫力，适合缺乏营养和体质虚弱的人食用。

排毒养颜

蛤蜊富含维生素C、维生素B、维生素E等营养物质能加速新陈代谢，增强免疫力，延缓皮肤老化，其中维生素C能改善黑色素沉积，美白抗衰老，帮助内分泌激素分泌，维生素E具有抗氧化作用，能保持皮肤弹性，紧致皮肤产生。因此，蛤蜊汤具有美容的作用。

促进骨骼健康

蛤蜊肉富含钙，食用有利于补充足够的钙，能刺激骨基质，帮助骨细胞生长，促进骨组织中钙盐的积累，其次蛤蜊肉含有磷可以帮助钙吸收，所以经常吃蛤蜊汤有利于骨代谢，有利于骨骼健康。

蛤蜊汤适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：蛤蜊汤营养全面，一般人群可食用，具有补充营养、增强免疫力的作用，特别适合体汁虚弱、妇女虚弱、年轻人、老年人食用。

2.禁忌人群：由于蛤蜊汤味道寒冷，不适合脾胃虚弱、腹泻等食用，以免加重体内寒冷，此外，如果蛤蜊过敏群体不适合食用，以防过敏。