土茯苓煲汤的功效与作用(土茯苓煲汤的适宜人群和禁忌)

清热去火

土茯苓是一种口感凉爽的中草药。食用能缓解体内躁热之气，具有清热凉血的功效，适合体热滞气的群体食用。汤会摄入丰富的水分，有利于生津解渴，清热解火。因此，经常喝土茯苓汤，对体内燥热、上火口渴的人有很好的治疗作用。

增强体质

茯苓含有锌、钾、铁、镁等矿物质元素，含有人体所需的多种微量元素，具有良好的药用作用；因此，汤饮用可以促进营养，起到强身健体的作用，对身体非常有益。

提升免疫力

茯苓营养丰富，对人体细胞免疫有一定的抑制作用。具有良好的抗炎、抗菌、抗真菌作用。经常处于亚健康状态的白领可以多吃，提高免疫力，降低患病风险。

土茯苓汤适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：土茯苓汤具有良好的食疗效果，适合一些体虚、贫血群体食用。

2.禁忌人群：一些对土茯苓等中药过敏的人，建议避免吃土茯苓汤，以免过敏。

土茯苓汤的家常做法

土茯苓老龟汤

材料：土茯苓15克，草龟1只，大枣、瘦肉、姜片。

调味料：适量白汤、适量盐、绍酒、少量胡椒粉。

做法：

1.首先将土茯苓切成片，清理草龟，切成块，瘦肉切成块，姜去皮切片。

2.将适量的水倒入锅中，待水开后，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟，直至血水消退，取出冲洗。

3.然后将土茯苓、草龟、枣、瘦肉、姜片放入瓦锅中，加入白汤、绍酒、胡椒粉，盖上3小时用温火煮。

4.加盐调味，再煮20分钟。

土茯苓红小豆煲猪脊骨

材料：土茯苓；红小豆；猪脊骨；姜片；清水，约8碗量。

做法：

1.提前将土茯苓去皮，切成块状，浸泡红小豆。

2.猪脊骨切片。把所有的食材放在瓦锅里。

3.武火滚后换文火锅一个半小时即可。