母猪肉能吃吗(教你怎么识别母猪肉)

专门用来繁殖的母猪,淘汰以后不是不得用于宰杀,不是不可以食用。可是它的质量远低于一般的稳定育肥猪肉,它肌肉纤维的粗细、口味、香气、颜色及其弹性都有很大的差异。口味是不一样的。其次,其价格远远低于正常的猪肉。

教你怎么鉴别母猪肉：

看皮:母猪肉的皮一般比较厚,皮面上的毛孔比一般猪大,小腿部皮肤的皱纹显著。

看肉:正常猪肉呈淡粉色,母猪肉则呈深红色或黄色。

看膘:母猪的脂肪细胞微黄、发干,并与肌肉分离,而肥猪肉脂肪则密而鲜嫩、色白。

看骨:母猪的排骨弯曲度大,背脊骨筋突显。

看脊髓:母猪的脊髓呈污红色,并有黄色油样的液体向渗漏。

尽管可以吃，但母猪肉营养差，无香气。更严重的是母猪肉含有危害人体物质——免疫球蛋白，尤其是产崽前的母猪含量更高。食用母猪肉易导致贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等病症，一定不要食用。因此，要弄清母猪肉的基本特征，用心进行辨别，避免误购误食。

1.母猪成长期较长，纤维粗壮，口感不好；

2.在母猪生长及哺乳期，会使用大量的药品，这些药物会附着在母猪体内；同时，因为母猪肉体内含有大量雌激素，少年儿童长期食用会影响身体生长发育，可能造成性早熟。

因此最好别吃。

母猪肉是可以吃的，猪肉中含有丰富的蛋白质和大量的营养元素，多吃的话能帮助很好的补充身体中的营养元素，并且还能维持身体的基本功能，平常可以将猪肉用于红烧或是熬汤，红烧的话可以根据个人口感做，在烧红烧肉时可以在里面放一些姜蒜，那样能帮助很好的起到除腥的功效，假如是熬汤的话最好跟蔬菜一起煲，蔬菜中含有丰富的维生素，这样吃能帮助膳食平衡。