红萝卜西红柿能一起吃吗(红萝卜西红柿鸡蛋可以一起炒吗)

红萝卜和西红柿能一起吃吃吗

西红柿和红萝卜不能一起吃。

西红柿中含有丰富的维生素C，红萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，西红柿里的维生素C能被红萝卜里的分解酶破坏。同时食用营养成分会降低。

红萝卜的功效与作用有什么

中医讲红萝卜性温味辛，性温。红萝卜具备健脾消食、补肝明目、清热去火、透疹、降气止咳的作用。具体的介绍如下：

1、红萝卜有利肝明目作用

红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的功效，可治疗夜盲症；

2、红萝卜有利膈宽肠作用

红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，进而利膈宽肠，通便抗癌；

3、红萝卜有健脾除疳作用：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有利于细胞增殖与生长，是机体生长的因素，对推动婴儿生长发育具有重要意义

4、红萝卜能增强免疫功能

红萝卜素转化成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用。红萝卜里的木质素也能提高机体免疫体制，间接解决癌细胞；

5、红萝卜有降糖降脂作用

红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的优良食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山标酚能增加冠脉血容量，降血脂，推动肾上腺素的生成，也有降压，强心功效，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

知道了红萝卜的功效与作用有那么多，中医讲红萝卜一般人都可食用。特别是更适宜癌病、高血压、夜盲、干眼病病人、缺乏营养、食欲不佳者、皮肤粗糙者。

红萝卜和什么相克

1.白酒

乙醇进入人体后，必须肝脏代谢，红萝卜包括红萝卜素也要通过肝脏才可转化成维生素A，二者一起吃会加重肝脏的压力，易使肝脏中毒。

2.猕猴桃

猕猴桃含有维生素C，红萝卜包括一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原来的营养成分。

3.萝卜

二者一起食用能使二者营养均减少。

4.樱桃

樱桃含有维生素C，红萝卜包括维生素C分解酶，假如二者同时食用，会降低各自原来的营养成分。

5.酒

会引起大量红萝卜素和乙醇一起进入体内，在肝脏中产生毒素，导致肝病。

如何吃红萝卜好

1.做红萝卜是需多放油，最好用肉类一起炒。

红萝卜里的红萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在小肠黏膜影响下转变成维生素A被吸收。

2.烹饪红萝卜的时间要短，降低维生素C损失。

3.不要生吃红萝卜。生吃红萝卜不易消化，90%的红萝卜素，因为不被吸收而直接代谢掉。