儿菜的功效与作用(儿菜的功效与作用和食用方法)

缓解疲劳

蔬菜中含有大量的抗坏血酸，具有很强的氧化作用，参与人体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的使用，具有缓解疲劳、缓解疲劳的作用。

下气消食

卷心菜含有硫葡萄糖苷，水解后产生挥发性芥末油，具有促进胃肠道消化吸收的作用。此外，大头菜还有一种特殊的新鲜气味，可以增强食欲，促进消化。

利尿去湿

蔬菜含有钙、磷、铁等营养物质，被吸收，能利尿除湿；促进身体水、电解质平衡，适合预防小解涩痛、无尽的疾病。

润肠祛毒

蔬菜中含有大量的食物纤维，可以促进直肠蠕动，减少粪便在直肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子的浓度，从而发挥抗癌作用。

营养成分

儿菜中的维生素A，B，C，D含量非常丰富，蔬菜中含有大量的抗坏血酸，蔬菜中的维生素C含量是每天维生素C的1.5倍，维生素E含量也超过了每天提议的10倍％，此外，儿菜还含有胡罗卜素，大量食用纤维及其水分。

1.蔬菜富含抗坏血酸维生素C，能增加人体免疫力，促进铁的吸收，提高免疫力，预防流感，缓解疲劳，缓解疲劳。

2.蔬菜富含食用纤维，能有效促进肠道蠕动，促进血液多余胆固醇的排出，适合预防便秘，习惯性便秘可食用。

3.蔬菜富含维生素A，维生素A具有预防夜盲症、预防视力下降、治疗各种眼病的作用，经常吃蔬菜可以保护眼睛，预防各种眼病的产生。