狗鱼的功效与作用(狗鱼的家常做法)

舒缓神经

狗鱼富含硫胺素，即维生素B1，可以缓解神经，改善人体精神状况，保持神经细胞组织的正常功能。

常见的舒缓神经食物：葵花子、香蕉、番茄、菠菜、猕猴桃等。

保护眼睛

核黄素也被称为维生素B2，是一种非常丰富的营养元素，当人体缺乏维生素B2时，会导致各种不适，导致各种眼病，所以维生素B2可以缓解眼睛疲劳，从而达到保护视力的效果。

保护眼睛的常见食物：红萝卜、蛋黄、橘子、动物肝脏等。

预防骨质疏松症

狗鱼中的维生素D可以预防骨质疏松症，促进骨骼生长，是儿童和老年人非常适合的食物。

预防骨质疏松症的常见食物：海带、排骨、牛奶、鸡蛋等。

狗鱼适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：由于狗鱼具有舒缓神经、保护眼睛、预防骨质疏松的作用，一般人群可以食用，但更适合儿童、老年人等人群。

2.禁忌人群：海鲜过敏者谨慎食用。

狗鱼的家常做法

麻椒狗鱼片

材料：1条狗鱼、200克金针菇、50克葱、30克胡椒粉、1个鸡蛋、20克豆粉、姜、盐、鸡精、鸡精、米酒、胡椒粉、食用油。

做法：

1.狗鱼屠宰去鳞、去鳃、剖腹产去内脏、去卵、洗净，然后去刺、去头片成鱼。葱切片，姜切片。金针菇洗净，用沸水煮，取出放入碗中。少量的鱼加料酒，代码蛋清豆粉备用。

2.将炒锅放在火上，加入50克食用油烧至60%热，下姜片、葱节炒出香味，

加入白汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精煮沸。将美味的鱼放入锅中煮至90%，放入锅中，放入鸡精中。

3.另锅放在大火上，放50克食用油烧至70%热，下麻椒炒香出锅倒在鱼上。

红烧狗鱼

材料：一条狗鱼，一罐啤酒，米酒、葱、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适宜。

做法：

1.先将狗鱼洗净，用米酒、葱段、姜片腌制10分钟备用。

2.狗鱼腌制后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎炸。当鱼身两侧呈金色时，将陈醋倒入锅中约30克，盖上锅闷10秒钟。

3.将一罐啤酒倒入锅中，加入一小碗冷开水逐渐炖制。沸腾后，加入少许葱、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉、酱油等配料，盖上中火炖鱼的盖子。

4.直到狗鱼熟了，最后出锅装盘，撒上蒜泥和香菜。