银耳能和鸡蛋一起吃吗(银耳鸡蛋糖水隔夜还能吃吗)

银耳能和鸡蛋一起吃吗

银耳能和鸡蛋一起吃。

银耳味辛淡，性温，含有丰富的钾、磷、钠、膳食纤维、胡罗卜素等营养成分；鸡蛋味辛、性温，含有较高的胆固醇、蛋白、钾、磷、钙等营养成分，这两种食物在成分味道上都不相冲，可以搭配同吃。

银耳鸡蛋一起吃的好处

提高免疫力

银耳和鸡蛋的营养成分都非常丰富，并且银耳和鸡蛋中都含有硒元素，能一定程度的增强人体免疫力，此外鸡蛋之中含有优质蛋白，能够为人体补充蛋白，进而增强身体的抵抗能力。

滋阴润肺

银耳入心、肺经，对肺脏有一定的维护作用，并且含有的胶质物质有补阴作用，和鸡蛋一起长期食用有滋阴润肺的作用。

保护肝脏

银耳可以提高肝脏的祛毒能力，有一定的保护肝脏的作用，并且鸡蛋的优质蛋白对肝脏损伤有一定的修补作用，卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，对肝脏起到一定的维护作用。

排毒养颜

银耳中含有的胶质物质有一定的美容作用，能够减少脸部的色斑，使皮肤看起来更为光滑滋养，并且鸡蛋的营养全面，也能起到一定的美容作用。

银耳糖水的做法

1.准备50克银耳、1个鸡蛋、适量的冰糖。

2.提前把银耳泡开，除掉蒂部，掰成小朵，鸡蛋水煮熟，去壳预留。

3.将银耳放进锅里，加入适量的清水，大火烧开，再将去壳的鸡蛋放进锅里，小火炖煮。

4.待银耳煮到较为粘稠，放入适量的冰糖开展调料就行了。

银耳鸡蛋糖水过夜还能吃吗

银耳鸡蛋糖水过夜最好就不要喝过。

银耳过夜以后可能会产生较多的亚硝酸成份，亚硝酸对人体来说是一种有害物，并且银耳鸡蛋糖水自身的营养就非常丰富，过夜容易滋生细菌，影响健康。