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广式月饼原产于广州市，目前在广东省、香港市、江西省、浙江省、上海市等地生产销售。
苏式月饼起源于上海、江浙地区，主要流行地区也在上海、浙江、江苏及其周边地区。
广式月饼的主要原料是小麦粉、转化糖浆、食用油、食用碱等物质，经过馅料、成品、包装等一系列工艺，变成口感柔软的月饼。
苏式月饼的主要原料是小麦粉、麦芽糖、食用油、水等，用猪油代替食用油。经过层层包装，烘焙后得到了酥脆可口的苏式月饼。
广式月饼的特点是表皮特别薄，馅料充足，在生产过程中放入大量的食用油，因此能量较高。
苏式月饼外形特别好看，外皮酥脆，馅料肥而不腻，是南方美食的精华。
广式月饼最精致的部分是它的表皮。高品质的广式月饼表皮为红棕色，明亮明亮，图案清晰显著，味道正宗正宗。
苏式月饼通常是烘焙的，在生产过程中不使用任何模具，操作时只使用几种基本工具，使用起来比较简单。
广式月饼馅料中的各种调味料密切相关，如用糖调节盐味，用一些芳香刺激的调味料中和肉类食品的腥味，使各种调味料相互融合，达到最佳口感。
苏式月饼口味丰富，包括五仁月饼、火腿月饼、猪肉月饼、猪油月饼、葱月饼等月饼馅料。
根据个人口味来决定。
每个人的饮食结构都不一样，月饼的选择也不一样。广东、广西、湖南、湖北、江西等地可能会吃很多广式月饼，而上海、浙江、江苏等地会吃更多的苏式月饼，这只是一个饮食结构问题，可以根据自己的口味来决定。
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