扇贝裙边能吃吗(扇贝裙边上蓝色的点是什么是扇贝的“眼睛”)

扇贝裙边能吃吗

能吃。

扇贝裙边是扇贝的外套膜，是贝类软体动物靠近贝壳边缘处有褶皱的白色边肉，其中所含的主要成分蛋白、多糖、维生素矿物质，并不含有毒性物质，吃起来口感也十分脆爽，因此扇贝的裙边是可以吃的。

可是扇贝裙边上也可能会含有较多的泥沙、病菌、寄生虫等杂质，因此在吃以前也要先将其彻底地清理干净。

扇贝裙边上蓝色点是什么

是扇贝的“双眼”。

扇贝裙边上蓝色的点是扇贝用以感应外部食物接近的器官，其作用相当于双眼，依据扇贝类型的差异，一只扇贝能够有多达200只的双眼。

可是扇贝的眼睛中其中并不含有毒性物质，因此可以不需要太过于担心，如果觉得看上去很恶心，咽不下的话，那么还可以选择把它除掉以后再吃。

扇贝裙边怎么做好吃

提议可用于凉拌。

扇贝裙边的肉质十分脆爽，一般在生活中比较常见的烹调方法便是在里面加入生抽、陈醋、麻椒、辣椒、香莱等调味料一起凉拌。

但是在凉拌以前需要先将扇贝裙边置于烧开的水中焯一会儿，直到肉质打卷成熟之后再捞起来过凉水，有条件的话也可将其浸在冰水里边，这样做出来的扇贝裙边吃着就会更加脆爽一些。

扇贝的裙边怎么洗干净

先浸泡、后清洗。

扇贝的裙边中含有较多的营养成分，具有较高的营养成分，是可以吃的，但是因为其中藏有较多的污渍，因此在烹饪以前也要将其先清理干净。

提议可以先将其置于盐水中浸泡一会儿，使污垢变软，期内多换几回水，然后用小刷子将裙边一点一点地清洗整洁，接着再用清水冲洗干净就行了。