腊肠能放多久(腊肠放了2年还能吃吗不能吃了)

香肠能放多久？

根据存储方法等因素决定。

1、自制腊肠

如果香肠是自己家做的，因为没有添加防腐剂等物质，只有低水分和高盐才能抑制细菌的繁殖和生长。一般常温阴凉处悬挂，保质期为1个月左右，冰箱冷冻6个月；此外，将晒好的香肠撕成碎片，放入罐中，撒上适量45度白酒。5斤香肠对应50-80克白酒，然后用袋子密封罐子。香肠也可以储存6个月。

2、选购的香肠

制成商品出售的香肠部分采用真空包装，操作环境多为无菌环境，保质期相对较长。一般常温可以放3个月左右，冰箱可以冷冻保存一年。

香肠拆开后能放多久？

1-2周左右。

香肠打开包装后，表面也有肠衣维护。如果家里有冰箱，最好存放在冰箱里，用低温抑制细菌的繁殖和生长，可以存放2周左右；如果室内温度较低，可以放在阳台等凉爽通风的地方，注意防潮、遮阳，也可以放一周左右。

香肠放两年还能吃吗？

不能吃了。

香肠在完好的真空包装袋零下冷冻条件下的保质期不能超过一年。香肠已经放了两年了，味道和质量都大大降低了，尤其是里面的肉不能保证是否变质。一旦误食，很可能引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

因此，香肠要及时检查储存时间，尽快食用为宜，对于长期存放的香肠要立即丢失解决，以防误食中毒。

香肠坏了是什么样子的？

1、看颜色

优质香肠和劣质香肠在颜色上有很大的不同。优质香肠的颜色不会太深。颜色太深的香肠可能添加了太多的酱油和其他调味料，味道几乎很差；变质香肠两侧为黄色，中间可见不规则的紫黑色瘦肉块。

2、看干湿水平

香肠处于舒适状态，容易储存，口感好。如果香肠湿了，可能是风干不到位，也可能是潮湿发霉变质。

3、闻味道

好的香肠有肉的味道，而坏的香肠闻起来有异味。当你打开香肠时，你也可以触摸肉中无法浸泡的块，并伴有腐烂的气味、异味等。

4、用手摸

真正的优质香肠手感干燥，结构非常紧凑，香肠外面的培根衣紧密，弯曲有弹性，切开香肠，你会发现切面肉光滑，没有任何空洞，薄非常清晰，没有杂质，感觉很好。

手里拿着假香肠，会感觉到明显的湿冷感，摸起来会感觉到里面的质感浮松。而且假香肠的衣肉很容易分开，容易弯曲，变软变霉。切开香肠，会看到切面肉质疏松，有很多明显的裂缝，人眼可以看到很多杂质，比如淀粉、猪血等等。

香肠煮10分钟能吃吗？

看情况决定。

香肠是许多地方的特产，如北方香肠，一般材料相对干燥，一般锅必须煮30-40分钟才能吃，高压锅煮10-15分钟；广式香肠一般煮10分钟吃，如果你想快速煮香肠，用高压锅是一个好方法，煮筷子可以很容易地插入，肉变软，肠衣破裂煮熟。