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凤眼果一般可用于蒸、烤串、红烧，味道与栗子相似。用各种肉一起烹调，具有养胃、清肠、清热祛湿、清眼的作用，非常适合南方气候食用。
凤眼果可以去除体内的蛔虫，尤其是蛔虫拉升时的腹痛。凤眼果可以用来冶炼和治疗。治疗过程中，凤眼果和牵牛子可以一起加入清水煎煮。煎炸后，可以直接食用，去除体内的蛔虫，明显减轻或消退人们腹痛的症状。而且还有解毒的作用，可以治疗孩子的烂头溃疡。
1.凤眼果富含碳水化合物，能起到饱腹的作用，进而为生活活动提供能量，还具有抗疲劳的作用。
2.凤眼果含有维生素A，具有清眼、临床治疗多种眼病、提高免疫力、降低胆固醇、促进生长发育、保护胃呼吸道粘膜的作用。
3.凤眼果还含有一定量的纤维，能起到清洁肠道、维持肠胃的作用。
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