折耳根是一种常见的植物，常作为野菜或调味料食用，很多人之所以感觉折耳根难吃一方面是因为它含有苦辛味，另一方面是由于折耳根有一股非常明显的鱼腥味，无法接受，但是有的人却很喜爱这种味道，感觉折耳根口味十分脆爽细嫩，是一种很难得的美味。
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