鲜蘑上为什么会有白毛(鲜蘑放几天后面有白毛)

鲜蘑上为什么会有白毛

一般是因为蘑菇老化导致的。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，假如鲜蘑菇长白毛，通常是因为蘑菇老化造成蘑菇的胞子冒出菌丝体来啦，日常以平菇和杏鲍菇出现这种情况较多。

鲜蘑长白毛还能吃吗

一般情况是能吃的。

鲜蘑长了白毛，并非普通食物发霉变质的表现，而是蘑菇放时间久了自身散发出的白色胞子，通常是因为蘑菇老化导致的。这类老化的蘑菇并不能产生有害物质，只不过食用口味有些降低，一般不严重的情况下洗洗依然能吃。

但是得仔细检查蘑菇长了白毛的区域，如果出现软烂、腐坏的现象，就不能吃了。

蘑菇放冰箱10天能吃吗

视情况而定，蘑菇放冰箱10天或许已经变质了，那就不能吃了，但是没变质就能吃，判定标准如下：

1.看外观：坏了的蘑菇表层不仅会有色调改变，还可能含有霉菌，发生腐烂现象，摸着也有软烂感，吃了可能引起身体不适。

2.闻味道：新鲜蘑菇闻着有股浅浅的菇香气，而坏了的蘑菇便会释放异味、烂掉食材的异味等异味，凡是有怪异味道的蘑菇最好都不能吃，防止食物中毒。

蘑菇不能和什么一起吃

凉性食物

蘑菇是营养元素中含有丰富的胶质成份，食用蘑菇之后提升肠道的滑利性，有利于排便，要是再食用大量凉性食物，肠胃滑利性很强，会影响正常的排便状况，对身体健康不好。常见的凉性食物有：螃蟹、生蚝、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸荠、柚子、水鸭、黑豆等。

富含鞣质的食材

蘑菇营养全面，还是高蛋白食物，蘑菇干中的蛋白质含量更高，约为20%，食用能够补充蛋白，和富含鞣质的食材一起食用，会降低蛋白质的吸收，同时加剧消化负担，对身体不好。常见的富含鞣质的食物有：柿子、竹笋、酸枣、红提、布林、石榴、生木瓜、生猕猴桃等。

富含草酸的食物

蘑菇营养全面，富含钾、磷、钠、镁等矿物质，吃蘑菇可以促进较多的矿物质，食用后能够促进身心健康，倘若和富含草酸的食物一起食用，则会生成不易消化的难溶成份，减少矿物质的摄取量，一般不在一起大量食用。常见的富含盐酸的食物有：菠菜、苋菜、葱、香椿、荠菜、芥菜、茭白、红提、石榴等。