羊肉和牛奶能一起吃吗(羊肉不能和什么一起吃)

羊肉和牛奶能一起吃吗

羊肉和牛奶能够一起吃。

从食物成份上来说，羊肉中主要成分是蛋白、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等；牛奶中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、灰份、钙、磷、铁等营养元素，这两种食物的营养成分不相抑止，因此羊肉和牛奶是可以在一起食用的。

羊肉和牛奶一起吃的好处

暖身健身

羊肉有温中散寒的功效，有冬天暖身的功效，加上牛奶也有一定的强身健体的功效，因此羊肉和牛奶一起食用有暖身健体的功效。

补充营养

牛奶里的钙吸收率为90%以上，与羊肉一同食用，能够促进钙含量吸收，从而满足人体所需营养。

增强人体免疫力

羊肉和牛奶的营养成分都是非常丰富的，这两种食物一起食用能够为人体补充营养，进而增强人体免疫力。

防止便秘

羊肉性温，食用以后，可能会导致大便干硬，而牛奶的水分含量丰富，有软化大便的功效，在一定程度上能够防止便秘。

羊肉牛奶汤的做法

1.准备羊肉500克、牛奶200mL、山药100克、姜片15克、适当食盐。

2.将羊肉洗净，切小块，同姜片一起放进锅里，用小火炖3小时左右。

3.随后舀一碗羊肉汤，加山药片烧煮，待山药片炖烂后，加入适量食盐及牛奶一起烧煮。

4.待羊肉牛奶汤煮沸后，即可食用了。

作用：补虚养血、温中暖下，适宜产后体虚、肢凉、出冷汗等症临床治疗。

吃羊肉的注意事项

1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同吃。羊肉的蛋白质与鞣质一起融合，产生沉淀，在体内无法融解消化，从而缓减肠道的蠕动，使排便水份降低，导致便秘的情况。常见的鞣质含量丰富的食物有：石榴、柿子、桔子、红提、桃子、山楂、茶等。

2.羊肉不宜与食醋同吃。羊肉有壮阳补气的作用，而醋有一定的收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的清补功效大大降低。

3.羊肉不宜与热性食物同吃。羊肉与热性食物一起食用容易引起全身发热、上火，并且在烹调羊肉时也应少放些辣椒、胡椒、姜片、丁香、茴香等辛温燥热的调味料。常见的热性食物有辣椒、韭菜、蒜黄、狗肉、猪肝、荔技、核桃等食物。

4.常常口角糜烂、眼睛红、口苦、心烦、咽喉干痛、牙龈肿胀者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，羊肉有助火生炎的作用，这几类群体食用后容易加重身体的症状，影响病情的恢复。

喝牛奶的注意事项

1.牛奶不宜与含酸物质丰富的食物同吃。牛奶里的蛋白质和钙元素含量丰富，与酸性食物一起食用，会形成难以消化的沉淀，导致消化不好。常见的酸性物质丰富的食物有：桔子、橘子、百香果、柠檬等。

2.牛奶不宜与糖加温同吃。牛奶在加热的情形下，与糖一起会生成有毒的果糖基赖氨酸，这些物质对身体有危害功效，会影响人体身心健康。

3.乳糖不耐症者不宜空腹喝牛奶。乳糖不耐症者空腹喝牛奶，可能会出现不同程度的肚胀、腹疼、腹泻，影响健康。

4.腹部手术后病人的肠胃大多会有腹胀，喝牛奶会不易被消化，还会让肠胃的腹胀加剧，不利于肠蠕动。

5.严重贫血病人食用牛奶会影响铁离子吸收，不利于贫血患者的健康。

6.返流性食道炎病人不宜喝牛奶。牛奶中的脂肪会影响下食管括约肌的收缩，提升胃酸和肠液的返流，加剧食道炎的症状。

7.奶过敏者也忌喝牛奶，有些人对牛奶过敏，饮用后发生腹疼、腹泻等胃肠道症状。

8.从业铅工作者不宜喝牛奶。牛奶能促使铅在人体内吸收与囤积，易引起铅中毒的产生。

9.冷牛奶不宜饮用。寒冷的牛奶易导致轻微腹泻，特别是从电冰箱或地窖里取出的冷牛奶。

10.不宜在牛奶里加米汤喂宝宝。牛奶含有大量营养元素，特别是一般食物中缺乏的维生素A，在牛奶中含量很高，可是米汤中的淀粉含量丰富，淀粉中含有一种脂肪氧化酶，会损害维生素A，长期如此，还会导致宝宝维生素A缺乏症。